00:00 10 ноября 2005 г.
Сегодня в акционерном обществе "Чебоксарский хлебокомбинат" состоялась конференция "Здоровое питание - это здоровье нации". Особенностью мероприятия стало открытие первой очереди фитолинии, где будут выпускаться различные продукты питания на основе инновационных технологий.
Подобную продукцию выпускают пробными партиями не первый год. Это соевое молоко, творог, тофу с различными добавками, кондитерские изделия на основе сои - печенье, пирожные, а также широкий спектр хлебобулочных изделий - хлеб "Витаминный", "Силач", "Подсолнух", "8 злаков" и другие. В республике хорошо известна и минеральная вода "Львовская", добываемая из собственной артезианской скважины комбината.
Сегодня же выпуск экологически чистых здоровых продуктов питания решено сконцентрировать в отдельное направление. Это будут не только изделия на основе сои, но и все инновационные наработки технологов комбината, которые активно работают с ведущими российскими НИИ питания.
Кстати, хлебокомбинат - единственный в республике производитель продукции из сои - отечественного сырья, безопасного для применения в отличие от зарубежных модифицированных аналогов. Руководство Чебоксарского хлебокомбината поставило цель - сделать предприятие комбинатом здоровья. Для этого есть все предпосылки. И открытие новой фитолинии своеобразная первая ласточка, первый шажок в этом направлении. Инновациям на предприятии уделяется первостепенное внимание. Разработана целая инновационная программа здорового питания. Ведется работа по созданию собственного бренда. Есть много перспективных задумок по обогащению продуктов, насыщению их полезными свойствами. Творческий коллектив единомышленников понимает, что инновационные решения трудоемки и требуют много сил, времени. К сожалению, по мнению производителей, в республике мало пропагандируется здоровый образ жизни на основе правильного рационального питания. В этом нужна активная поддержка средств массовой информации. Со своей стороны хлебокомбинат готов обеспечить здоровой продукцией всех жителей республики, не забывая о социально-значимых слоях населения - детях, пожилых и ослабленных здоровьем.